どうもTanashin(@Shingo_tna)です。

現代食生活に関しての考察を、地球のしごと大學の講座「食生活の再興〜伝統食の復権〜」で聞いてきました。講師は幕内秀夫さん(フード&ヘルス研究所 代表)

講義の中でも一番ショッキングで、分かりやすい箇所のまとめです。 いやはや、食生活への観点と関心がなさすぎて悲しくなりましたよ。 意識して変えていかねばです。 今の食生活に順応していたら遅かれ早かれ日本人もこうなります。 動物も人も変わらない。 キーワードは、 伝統食の復権。 現代食生活の見直し。

食べるものには要注意ですよ!

この本は読んだら良いと思います。
それではー。